炒茶叶

作者： one一

机缘巧合，家附近有茶园，清明后一波新茶发芽了，我就去采了一些，回来自己炒，也是一种新体验！

用料

• 茶叶 克

炒茶叶的做法步骤

步骤 1

看我采的绿茶，多亮！采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。

步骤 2

晾了一两个小时，就可以炒了，放入锅里，开最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒，后面锅太烫了，可以用筷子代替一支手，边炒边揉。

步骤 3

炒成这样还不行，要炒到发黑，脆脆的，才行。

步骤 4

炒到如图这样，至少一个小时，不停翻炒，之后关火，给他摊开在纸盒上或者有竹筛上，我就没有竹筛，就纸盒上也行，放置一个晚上，第二天就很脆了。

步骤 5

弄几个密封袋，把茶叶装好，就大功告成啦

炒茶叶的小贴士

采回来的茶叶要赶紧摊开，不然捂的有水分也不敢炒，炒的过程，小火，要一刻不停的翻，不然就容易焦！

菜谱创建时间：2018-04-14 09:12:31