水果沙巴翁

作者： 血色翡翠

一款意大利甜品，用鸡蛋，淡奶油，甜酒混合浇在水果上，浓稠细腻的蛋糊，蛋香混合着酒香，再微烤一下，散发出的焦香，味道令人迷醉！

用料

• 蛋黄 3个
• 白朗姆酒 20ml
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 50克
• 油桃 1颗
• 芭乐 1颗
• 小西红柿 10颗
• 芒果 1颗

水果沙巴翁的做法步骤

步骤 1

水果切小块

步骤 2

热水烧开

步骤 3

蛋黄朗姆酒白糖淡奶油混合

步骤 4

置热锅上搅拌打发至打蛋器提前蛋液缓缓滴下，蛋糊不会立即消失即可，类似全蛋打发状态

步骤 5

打发至如此图即可

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步骤 6

步骤 6

烤箱180预热10分钟，蛋糊倒入水果里，立马放入烤箱烤制10分钟，至表面焦黄即可

步骤 7

美美的享用！

水果沙巴翁的小贴士

水果选自己喜欢的就好，没有百利甜酒也可以像我一样用朗姆酒和淡奶油白糖调配，蒸锅要比装蛋液的小，这样才能碗底不沾水，也搅拌得快。

菜谱创建时间：2018-04-13 15:34:59