春天第一把香椿说不出来的鲜嫩清香
洗净,焯水,稍微一烫变色就迅速出锅,放凉水里!
控水,切成碎丁!
起锅,放油,油热放入葱花,鸡蛋我偷懒了,直接打进锅里,然后用铲子搅碎就行了!放少许生抽,水淀粉,成芡汁。放盐调味!
关火,倒入切好的香椿抹,拌一下!
煮好的面条,放两勺香椿,点几味极鲜。棒棒的!
妈妈说就是这个味道! 做好的拌面酱不需要放香油和醋,会遮了香椿的香味!