准备配菜：西红柿切薄片，洋葱切圈，黑橄榄切片，芝麻菜洗净控干水分，备用。
制作酱汁：将黄瓜，黑橄榄，刺山柑切碎丁加入酸奶拌匀，用盐和胡椒调味，备用。
制作肉饼：将羊肉馅放在大碗里，加入飞达奶酪（用手捏成碎块即可），加入适量百里香，迷迭香，胡椒碎。由于奶酪本身是咸味的所以加盐要小心，不要加多。将羊肉馅，奶酪和调味料拌匀，打入一个鸡蛋拌匀。如果肉馅很松散，再加一个鸡蛋（或蛋清），拌匀，分成6等份（按这个方子每个肉饼为120g左右），拍扁到汉堡坯大小，热油下锅煎12分钟左右到全熟（中途多次翻面检查不要煎糊）。
汉堡坯铺上芝麻菜和黑橄榄，加肉饼，淋酸奶酱汁，加西红柿，洋葱，完成。