炝拌西葫丝

作者： 月亮的小手艺

用料

• 嫩西葫芦 2个
• 花椒 二三十颗
• 大蒜 两瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量
• 白糖 适量

炝拌西葫丝的做法步骤

步骤 1

一定要嫩西葫芦，才可以生拌，忘了拍照了，网上找了个图

步骤 2

西葫顺着插成丝，中间瓤部分不要，撒入一点盐拌匀腌十分钟左右，轻轻攥干水分

步骤 3

锅中少许油，放入花椒加热，出香味后关火捞出花椒扔掉，剩花椒油

步骤 4

蒜提前切成蒜末放在攥干水分的西葫丝上，倒入热的花椒油在蒜末上，在加入适量盐、生抽、辣椒油和一点糖，拌匀即可

菜谱创建时间：2018-04-12 08:35:26