面包机里加牛奶,糖,酵母,面粉,盐和面15分钟,加黄油,继续揉面15分钟。基础发酵面团。
面醒好,排气,分割12份,擀长形,加馅。
折叠。
再折一下。
中间切一下。
面朝上翻一下。醒发1小时(二次醒发)。
预热烤箱,上火180度,下火190度,刷蛋液,烤至20分钟。看上色情况。
牛奶预留10克,面粉不同,吸水性不同。