羊肉切片，或者切条都行，用料酒，盐，胡椒粉腌制。
把羊油另外装一个盘子。
把土豆切丝。洗净，用水泡着.把淀粉跑出来。
今天忘东忘西，忘了买洋葱（皮牙子）西红柿。等下炒的时候我在讲解。
锅里放一点点油放入花椒，炒出香味。捞出。因为前面分出来有羊油。
倒入羊油，炒透。把油炒出来捞出。
放入羊肉，炒变色捞出。
我忘买西红柿和洋葱了。步骤就是下洋葱炒香，下入西红柿，翻炒，加盐。在下入青椒。番茄酱。继续翻炒，有汤汁了，下入土豆丝。翻炒均匀后加入炒好的羊肉翻炒，加点味精。就可以出锅了。
把菜浇到面上就可以吃了