将煮熟的小香猪猪肉从冰箱冷冻室拿出来，化个几分钟，切薄片，量够吃即可。同时烧一锅热水等候备用。
将一头蒜切成丁（蒜不怕多，越多味越正）
取一只大碗，将切好的肉铺在碗底和碗四周，中间放入切好的蒜丁，淋适量酱油。
将码好的肉上锅大火蒸20-30分钟（时间长短视肉片的厚度，越厚所需时间越长），关火，焖10分钟。
取一个盘子，扣在蒸好的肉碗上面，整体翻转，拿走上面的碗，即成。（吃时拌均匀）