将鸡蛋打散，用筷子转圈搅就可以了，多搅一会，会比较散
把打散的鸡蛋加入25克糖粉（就是白糖打成粉，也可以用白糖，我感觉用糖粉口感更好一些。我口淡，25克刚好，喜甜的可多加。）
再倒入250克牛奶搅匀（多点少点无所谓，我一般一袋纯牛奶，蒸两碗蛋），然后过筛，我懒，一般都是不过筛的。
把碗覆盖上保鲜膜，然后扎几个孔，上锅蒸。水开后8分钟，就可以关火了。