准备好食材，我就准备了3样简单的蔬菜，西兰花，土豆和蒜薹。大家可以放蘑菇，茼蒿，白菜，菠菜，木耳，金针菇等等。
将大蒜，姜，小米椒切细，图片上我是用搅拌机打的，切辣椒辣椒一定要洗手，不然辣手。
将你喜欢的蔬菜切好。
要把所有的菜煮成9分熟，土豆，西兰花类似的非绿叶菜先煮，4-6分钟差不多(可以用筷子戳戳土豆软没软，一定不要把菜煮的太烂了)。煮好之后，把菜都捞出来放盆里。
接着上一锅的水煮比较容易熟的菜(蒜薹，白菜，菠菜，豆芽类)，1-2分钟就行。
可以将煮熟的蒜薹从中间撕开，吃起来更爽，也可以不撕。
放油，中火，将辣椒，大蒜，姜爆一下油。我这张照片显得油多。
放生抽和耗油，根据蔬菜的数量放吧，都放30-60ml左右。
转小火(或者没有火也行啊)把所有的菜和底料一起拌好。拌匀了就行，加点鸡精和香菜出锅。
真的超级好吃啊
菜一定不要煮的太烂哦，煮好捞出来是把水沥掉。