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椰浆面包(小餐包)

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作者: Miss-hou
买来的椰浆打算做西米露,然而自从烤了一次椰浆面包后一发不可收拾,简直太爱这个味道了

用料

椰浆面包(小餐包)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,按照椰浆,糖,盐,面粉,鸡蛋,酵母的顺序放入面包桶启动单独的揉面程序,揉面15分种(面粉的吸水性不同,我用200毫升的椰浆会留下一点刷表面,所以备了牛奶来调整液体的用量)

步骤 2

加入黄油启动一个普通面包程序,揉面结束后进行第一次发酵,发酵结束后面包机再次揉面完成后取出面团进行整形,面团称重后均匀分成9份排气滚圆放入烤箱进行第二次发酵,根据室温调整发酵温度和湿度(可以放一碗开水在烤箱底部)

步骤 3

发酵到快要满磨具的时候就可以了,取出表面刷一层椰浆,我用一个200毫升的椰浆和面时候剩20克左右来刷表面,有椰蓉的可以在上面撒一层作为装饰

步骤 4

预热烤箱180度,25分钟左右,中途上色后要加盖锡纸。

菜谱创建时间:2018-04-10 11:10:28
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