将榛子粉，细砂糖，软化的黄油和盐混合，用打蛋器打发
加入打散的鸡蛋继续打发，直到黄油混合物变的蓬松，细腻。
低筋粉和高筋粉混合后筛入黄油混合物里
用刮刀搅拌，使它们完全混合
将面糊装入裱花袋中，挤出带花纹的曲奇面糊
将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤15分钟，直到曲奇表明呈金黄色
如果买不到榛子粉，可以自己用食品料理机将榛子仁打成粉末，市售的榛子粉如果太粗，买回家后也需要用食品料理机打的细腻一些。将榛子仁或市售的榛子粉与细砂糖一起放入料理机，更容易打出细腻的粉末。