猪肉脯

作者： forester

孩子兴趣班的点心，一周三次兴趣班，一次性做完。牛肉或猪肉300g，可以做3盘，正好分3份给孩子带上。 鸡蛋千万不能只用蛋白，烤的时候会散。也不能不用鸡蛋，不用鸡蛋烤出来会比较硬。

用料

• 猪肉或牛肉 300g
• 盐 1g
• 酱油 3g
• 香料（五香粉、迷迭香等均可） 1g或0.5g少许即可
• 鸡蛋（必须要） 1个

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻，切小块。加入一克盐三克酱油和香料，在搅拌机中搅成肉泥。

步骤 2

鸡蛋打散，分三次加入到肉泥中，每次加后，都用筷子向一个方向搅拌成有弹性的肉泥。

步骤 3

烘焙纸或油布放在菜板上，用勺子取1/3肉泥，平铺在油纸或油布上。

步骤 4

肉泥上垫上保鲜膜，用擀面杖擀成薄的肉泥片。

步骤 5

取下保鲜膜，将肉泥片放入烤箱烘烤。160度15分钟后，翻面后，再用160度五5分钟

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步骤 6

步骤 6

取出刷上蜂蜜水，160度烤五分钟。再取出翻面，刷上蜂蜜水，160度烤五分钟。

步骤 7

切片装盘

菜谱创建时间：2018-04-10 08:48:15