柠檬 slice

作者： Mn点点

移民澳洲的朋友教我做的甜品。

用料

• 手指饼（无糖、无夹心） 120克
• 无盐牛油 250克
• 柠檬 1个
• 糖霜 40克
• 炼奶 80克
• 油 少许
• 椰丝 够铺模具薄薄一层的分量

柠檬 slice的做法步骤

步骤 1

150克手指饼（无糖、无夹心）放搅拌机搅拌，不需要打太碎，颗粒有大有小做出来口感更好。

步骤 2

模具喷一层薄薄的油（让成品比较好倒出模具）； 打碎后的饼干倒进模具，加半支炼奶； 微波炉加热220克无盐牛油至融化，倒进磨具； 戴手套用手把饼干碎、炼奶、液态的牛油混合均匀； 放冰箱冻硬备用。

步骤 3

光波炉或烤箱烤椰丝: 先倒半汤勺油，把底部涂抹均匀

步骤 4

把椰丝按模具的形状撒一层在烤箱或光波炉，厚薄按自己的喜好，这次做的是薄的。

步骤 5

光波炉高火烤2分钟。

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步骤 6

步骤 6

用一个柠檬刨柠檬皮（只刮黄色那一层，里面白色一层是苦的）； 切三分之一柠檬来挤柠檬汁； 把柠檬皮和柠檬汁倒进大盘子，加入糖霜（不是白糖）； 用30克无盐牛油溶解以上材料，洗手、擦干，用手把食材搅拌均匀（手的温度会令牛油和其他材料融合得更快更均匀）； 糖霜共放40克，少量多次地与牛油混合，直到牛油不太粘手，能一坨的甩出去为止。

步骤 7

把步骤6做好的平铺在步骤2已冻硬的食材上面。

步骤 8

薄薄铺上一层烤好的椰丝，放冰箱冰冻，冻硬了便完成。吃的时候可以切成小块😏😏😏

菜谱创建时间：2018-04-09 23:26:40