烤三文鱼藜麦甜菜佐白味噌汁

作者： twi

参考了藜麦甜菜沙拉 加入了一些摆盘的创意 另外加入了烤三文鱼 白味噌汁还是和三文鱼很合拍 用料写的是两人份的

用料

• 三文鱼 200g
• 藜麦 100g
• 橄榄油 2勺
• 盐 少许
• 迷迭香 可有可无
• 芝麻菜 少许
• 红薯 半根
• 甜菜 半棵
• 山核桃 几粒
• 蔓越莓 适量
• 白味噌 一勺
• 蜂蜜 两勺
• 柠檬汁 一勺
• 辣椒粉 少许
• 胡椒粉 黑白都行
• 姜汁 一小勺
• 蒜汁 一小勺
• 菲达芝士 点缀用
• 豆乳（也可以是牛奶 也可以是水） 一勺

烤三文鱼藜麦甜菜佐白味噌汁的做法步骤

步骤 1

甜菜洗净对半切 红薯切块 蒸40～60分钟左右 蒸好后甜菜切片 （建议穿深色衣服戴手套）红薯切块。

步骤 2

同时可以煮藜麦 藜麦和水的比例2:5放进电饭煲 同时放点盐和胡椒粉 喜欢辣的可以再加点辣椒粉 50分钟左右即可到如图程度

步骤 3

三文鱼放在锡纸上 晾满喷上橄榄油 撒入蒜盐（盐也可以）胡椒粉 爱吃甜口的加蜂蜜 味淋（我经常拿味淋替代酒 这个没有也可以）迷迭香 200度 烤十分钟左右别烤太久 喜欢内生的可以时间更短

步骤 4

芝麻菜洗净摆盘 准备白味噌酱：白味噌一勺（千万别放多 咸到爆炸）蜂蜜一勺（我会放更多）柠檬汁半勺 姜汁半勺 蒜汁半勺 橄榄油一勺 可以尝一下咸淡 如果太咸放入牛奶稀释一下 应该也可以加点花生酱但是我怕长胖就还是加了豆乳

步骤 5

将藜麦 红薯 三文鱼依次叠上

步骤 6

撒上些你喜欢的toppings 例如山核桃 蔓越莓 feta 或者石榴 最后将酱汁倒入甜菜底下 （相信我 这样比抡两圈好看！）

步骤 7

可以慢慢享用啦

烤三文鱼藜麦甜菜佐白味噌汁的小贴士

这道菜一下占据了烤箱电饭煲和蒸锅 用时也比较久 但其实毫无技术含量 只要按着步骤做绝对让你惊艳四座 并且这也是道超级好吃的健身餐！～

菜谱创建时间：2018-04-08 00:15:47