将鸡胸肉切成5毫米的厚度，用叉子扎出几个小孔方便入味，放入料酒、生抽、黑胡椒碎、玉米淀粉，腌制半个小时
将黄油分成两份，鸡蛋打散、火腿切片、生菜洗净备用
热锅，手放在锅的上方感觉到热气，下黄油，将黄油摊开到面包大小，直至黄油完全融化，立即将面包片放置黄油上几秒钟即可，另一个面包片做同样处理，盛出备用
锅内热油，倒入蛋液，控制蛋液大小和面包片大小相同，盛出备用
锅内热油，将腌好的鸡肉煎熟
将黄油面包片一面涂上蓝莓酱，放上火腿片，再放上一层生菜，放一层鸡蛋饼，再放一层生菜，放上鸡蛋饼，再将另一片面包涂上一层沙拉酱，扣好即可。
如果想装饰好看一点可以将三明治切成两半，并排放好，外面缠上一圈蛋糕纸固定