·虾仁拆好，去虾线，用盐、料酒、姜片、生抽简单的腌制一下，备用。 ·丝瓜改刀切片备用。 ·蒜切沫
·虾仁先简单的炒一下，刚刚熟即可。 ·放一点蒜沫爆香，然后放丝瓜炒。 ·炒到丝瓜刚刚出水，放虾仁，盐，继续翻炒。 ·炒制几分钟，丝瓜软了即可，放剩下的蒜沫，简单翻炒，出锅。