孜然烤杂菌色拉

作者： 特区小龙女

在卡朋西餐厅偶然吃到一到让人流连忘返的美食，烤杂菌色拉。回家后的我凭借记忆做下了跟餐厅味道很像的美食。很适合年轻朋友用餐。考虑到我家里没有烤箱，但是我依靠家里的电炒锅也能做阿！

用料

• 孜然 用量大
• 真姬菇（比较合适） 2小盒
• 土豆 一个
• 蘑菇菌色拉 5勺
• 盐 4小勺
• 味精 3勺
• 香菜 1根

孜然烤杂菌色拉的做法步骤

步骤 1

真姬菇先过开水，去除菌味，放置一旁。

步骤 2

土豆切薄片，开水煮熟，燎干。锅内加入植物油，放在平底锅里直接煎炸，制止土豆表面金黄。

步骤 3

真姬菇放入锅内翻炒，注意此时可以用菌类色拉油进行翻炒，不需要再加植物油了。

步骤 4

我用的是左边这款日本进口的丘比蘑菇色拉

步骤 5

翻炒的同时，可以加入煎好的土豆片和孜然粉一起入锅。

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步骤 6

步骤 6

最后成品可以撒上一些香菜，去除菇味。

孜然烤杂菌色拉的小贴士

香菜可以起到画龙点睛的作用。 这道菜油不用太多。本来真姬菇就很吸油，不要把一道色拉菜弄得太油腻

菜谱创建时间：2018-04-04 01:12:12