取室温鸡蛋两个打成蛋液备用。
奶酪隔热水打至顺滑，离水加入室温软化的黄油打至顺滑，分三次加入步骤一里的蛋液打至顺滑，分三次加入糖粉继续打至顺滑状态，分两次加入牛奶继续打至顺滑状态。
可可粉、低筋面粉、泡打粉过筛后加入步骤二翻拌均匀至无干粉状态。
筛入杏仁粉继续翻拌至均匀无干粉状态，装入裱花袋挤入放好纸托的马芬模具，7分满即可，放入预热好的烤箱，180度20分钟，烤好后放凉备用。
制作topping的材料按照步骤二的方法打至顺滑后装入裱花袋（别忘了装裱花嘴），挤在冷却后的蛋糕上即可。