改良版油泼面（吃得更健康）

作者： 昊昊的麻麻粑粑

过年的时候亲戚送了一箱挂面，然后各种搜挂面有什么好吃法，然后就简单天天向上版的油泼面！嗯，蛮简单好吃的，马上就爱上了...然后自己改良了一下配方，让自己吃得更健康点。 改良的地方不多，就是用糖方面。原配方是用白砂糖，但其实白砂糖对人体的健康是最无益的，所以我煮饭做菜都改用了黑糖。这里也就是把白砂糖改成了黑糖。

用料

• 挂面 适量
• 黑糖（粉） 适量
• 生抽酱油 适量
• 老抽酱油（增色用的） 2-3滴
• 花生油或芝麻油 适量

改良版油泼面（吃得更健康）的做法步骤

步骤 1

挂面煮软，煮多长时间自己看着吧，煮软后再煮3分钟就差不多了！

步骤 2

过冷河。不管你过几遍，过到挂面完全冷就好可以了！

步骤 3

过完冷河后，加入适量生抽（调味用的，所以看着自己口味来加）、2-3滴老抽（主要是着色的，所以量不用多，但您不加老抽也没问题，只是我比较喜欢颜色好看点），然后是适量黑糖粉（我是用一块块的黑糖打成黑糖粉，可以直接买黑糖粉）

步骤 4

铺上葱花！（要是有芫茜就更棒了，超香），喜欢吃辣的还可以加点辣椒酱，反正我是无辣不欢，哈哈

步骤 5

烧油！取少量花生油（芝麻油也行）放在不粘锅里面烧沸，一般一分钟以内就可以关火了。

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步骤 6

步骤 6

把烧好的油浇在准备好的面上就OK～

步骤 7

搅拌均匀就可以吃啦～

菜谱创建时间：2018-04-02 18:59:59