肉松咸蛋黄青团（小美版）

作者： maggie���

用料

• 皮
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 20克
• 玉米淀粉或澄粉 20克
• 糖 30克
• 植物油 40克
• 麦青汁 175克
• 馅
• 咸蛋黄 10只约125克
• 植物油 30克
• 自制肉松 100克
• 丘比色拉酱甜味 90-100克

肉松咸蛋黄青团（小美版）的做法步骤

步骤 1

混合所有皮材料，30秒，速度3-6混合

步骤 2

揉面 2分钟

步骤 3

取出面团约482克，平均分成10个，包入豆沙馅（30克一个）或肉松咸蛋黄馅（25克一个）

步骤 4

主锅400克水烧开上汽后，放上蒸盘，12分钟+V键+速度1，蒸熟

步骤 5

馅

步骤 6

生咸蛋黄12个，主锅400克水，水开上汽后，15分钟＋V＋小勺，蒸熟

步骤 7

Woll不粘锅倒油30克，倒入用勺和叉粉碎的咸蛋黄，炒至出沙，关火

步骤 8

加入自制肉松100克，色拉酱90-100克，拌均。用手抓成25克一个球，约12-13个。

菜谱创建时间：2018-04-02 16:18:51