油菜切碎,加入盐腌制,等到水分出来
肉末加酱油、料酒、糖、香油拌匀,不需要搅拌,腌制待用
锅热之后炒香肉末,讲油菜挤出水分炒香,加水(根据米饭的干湿情况决定),这时尝一尝咸淡不够的话加盐
倒入米饭,炒均匀后盖上锅盖焖5分钟,出锅~