金桔洗干净,柠檬用盐搓洗过切片放入陶瓷炖盅里,喜欢酸一点口感就多加柠檬
加入冰糖和水,先大火水开后小火慢炖,中途要注意不要糊底了,要经常翻动一下,(这个是准备切开去籽的,想想太麻烦就没去籽了,实际我觉得不要切更好,熬到软透后用勺子压一下就好,也可不压看个人爱好)
金桔熬到汤汁粘稠,金桔扁塌塌就可以了
有桂花蜜的可以加入,没有也不要紧,然后倒在大的容器里面放凉,40度左右倒入蜂蜜,蜂蜜看个人喜欢,多少没关系,多一点冲水就不用另外添加蜜,蜂蜜少冲水喝有一点点淡!
最后就可以装瓶放冰箱冷藏了,两勺金桔酱加入温开水中搅拌好就可以喝,如果不够甜可以再加入蜂蜜