全麦厚松饼

作者： 武小比咋呼

相当简单快手，全麦粉比例高，低糖，超级健康的，但是口感上没有舒芙蕾松饼那么松软喽，比较扎实和粗糙。但是胜在健康，而且麦香十足。 没有什么糖，所以最好搭配蜂蜜，枫糖浆，或者有甜味得水果。 配方量可以做3-4只松饼。

用料

• 牛奶+鸡蛋 175克
• 椰子油 1小勺
• 全麦粉（我用t150粗全麦法国粉） 80克
• 低粉 80克
• 糖 12克
• 盐 2克
• 泡打粉 3.5克

全麦厚松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 牛奶 椰子油 糖 盐一起用蛋抽快速搅拌到混合均匀 固体融化，全麦粉低粉泡打粉用蛋抽搅拌均匀，液体加入粉类混合物后快速搅拌均匀即可。

步骤 2

锅里加一小勺椰子油 我用硅胶刷均匀了一下 然后舀一坨松饼面糊放锅里，不要去压它，比较浓稠自然会有一个厚度，然后观察表面出现几个气泡冒出来时候就用铲子迅速翻面。注意上色程度。

步骤 3

然后加盖 焖到另一面上色。图是翻面以后得状态，隔着有水气玻璃盖看不太清。颜色是已经金黄色的。

步骤 4

焖到另一面也是这个颜色就可以出炉装盘了。搭配按自己的喜好就行。

菜谱创建时间：2018-04-01 12:31:00