鸡蛋🥚➕盐➕葱花➕少量水（更嫩）打散，平底锅🍳放油，油热后转至中火，倒入打好的蛋汁，轻轻摇晃平底锅剪出薄薄的鸡蛋饼铺在白色餐盘上。
番茄🍅切小块，大蒜切小粒，平底锅放油，油热后加入番茄块，待出汁，番茄炒碎后放大蒜粒出香，将做好的番茄汁用碗盛起。
锅中放清水煮沸，下面条，少量多次，并用🥢搅拌，3～5分钟后捞出放在冷水碗中，选择要吃的份量和番茄汁搅拌，拌匀后装盘至鸡蛋饼上即可享用。