鸡蛋打散，胡萝卜香菇切丁，我切的相对比较小，所以香菇一炒变得贼小。
加入食用油适量，小火加热，将打散的鸡蛋倒入翻炒并尽量切碎，待鸡蛋变色加入香菇胡萝卜翻炒，至变色倒入米饭，米饭也是尽量切散，倒入适量生抽将米饭上色并且调味，盐可以放少量，视自己口味儿而定，翻炒至米饭上色均匀即可出锅，大功告成。