芒果千层蛋糕

作者： Grace_GuHY

用料

• 饼皮：
• 黄油 30克
• 低粉 110克
• 鸡蛋 2个约100克
• 细砂糖 35克
• 鲜奶 350克
• 淡奶油 30克
• 馅料：
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 30克
• 芒果 若干

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

隔水融化黄油

步骤 3

把饼皮的所有材料，除了低粉以外，用手动打蛋器进行搅拌，搅拌均匀后加入低粉再次搅拌均匀，看不到粉末。

步骤 4

用筛网过筛，最好三次过筛，过筛后盖上薄膜纸，放在冰箱里冷藏30分钟。

步骤 5

准备打奶的材料，准备芒果粒。

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步骤 6

步骤 6

冰箱取出饼皮材料，不粘锅加热后，抬起倒入饼皮液，饼皮冒泡就行，反扣不粘锅，饼皮掉落

步骤 7

每个饼皮用的材料多少需要差不多，摊完后用慕斯圈切下饼皮。

步骤 8

做好饼皮，打发奶油至八层。

步骤 9

最底下放一张饼皮，上面抹奶油放芒果粒，再放一张饼皮，再奶油芒果粒，最上面一层放两张饼皮（如果饼皮薄的话），结束后放在冰箱里冷藏30分钟，取出脱模，表面放一些芒果粒和薄荷叶装饰（我没有薄荷叶），最后再次放入冰箱大于两小时后切块。

步骤 10

取出切块开吃

菜谱创建时间：2018-03-30 23:02:36