鸡脚1开2，锅装水，加几片姜少许料酒，冷水下鸡脚水开后再煮10分钟就熟了！
准备一盘冰水，将煮好的鸡脚冲洗干净后放进冰水中泡一会，起到爽脆的口感
将以上调料跟鸡脚搅拌均匀后放进冰箱冷冻五到六个小时，就可以开吃了。