1、白开水滚了后放入前排刷一下，3分钟左右白色泡沫出来了后把前排捞出过冷河。 2、热锅下油，冒烟了后放入排骨煎一下，有小小焦后放入一茶匙料酒，好香哦～ 3、倒入白开水慢慢熬一下排骨，这时候我把姜片也放进去一起熬。 4、水滚了后放入小白菜，加点盐，再慢慢熬，5-10分钟后你会看见奶白色的汤了，味道慢慢调，我是一羹羹喝一下调一下的，最后撒上白胡椒即可。