可可毛巾卷

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客麦饭石千层锅FB30901/FB30911

用料

• 低筋面粉 110g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 水 230g
• 淡奶油 30G
• 可可粉 7g
• 黄油 25g
• 淡奶油 300g
• 糖粉 30g
• 奥利奥 少许

可可毛巾卷的做法步骤

步骤 1

先把需要的材料和工具准备起来

步骤 2

鸡蛋打到碗里加入细砂糖打散，接着把水和淡奶油倒进去拌匀

步骤 3

把可可粉和面粉一起倒进去拌匀

步骤 4

小奶锅把黄油融化成液体后倒进面糊里拌匀后，用滤网过筛一遍。

步骤 5

把拌好的面糊包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

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步骤 6

步骤 6

准备好煎锅，用60ml的量舀一勺面糊，轻轻转动千层锅，使面糊均匀摊开。

步骤 7

看到皮的底部有气泡鼓起来的时候就已经可以了

步骤 8

把饼皮铺在垫子上，每一张都贴到1/3的饼皮上

步骤 9

接着打发奶油，把奶油铺在饼皮的中间抹平

步骤 10

上面撒上奥利奥碎

步骤 11

把两侧的皮往中间盖起来，慢慢把皮卷起来就可以了。把卷好的可可卷用保鲜膜包起来放入冰箱里冷藏3小时以上。

步骤 12

吃之前从冰箱里取出，撒上可可粉。

步骤 13

毛绒绒的感觉，是不是很像毛巾卷呢？

可可毛巾卷的小贴士

1.饼皮最好不要煎的太厚，不然吃起来都是饼皮的感觉 2.饼皮最好不要煎的太久，一看到有气泡鼓起来就可以了 3.如果你想毛巾卷大卷一点话，可以叠多几张饼皮，又或者奶油抹的厚一点也可以的 4.冷藏后的口感会更好哦

菜谱创建时间：2018-03-28 14:53:14