炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】

作者： 风菲菲

蛋皮的制作，戳👇 http://www.xiachufang.com/recipe/102909473/

用料

• 紫甘蓝 一小朵
• 胡萝卜 半根
• 蛋皮丝 2个蛋做的蛋皮
• 盐 3克左右
• 独头蒜 一头
• 白糖 一勺羹
• 生抽 一勺羹
• 白醋 一勺羹
• 耗油 一勺羹
• 藤椒油 少许

炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】的做法步骤

步骤 1

食材大集合。

步骤 2

先把紫甘蓝切丝，放半勺盐（大概2克左右）拌匀腌制15分钟。

步骤 3

胡萝卜切丝，放小勺盐（大概1克）腌制10分钟。

步骤 4

分别把腌好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝挤干水分后，混合在拌碗面。

步骤 5

放蒜粒，放一勺糖、白醋、生抽、耗油。

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步骤 6

步骤 6

油烧热泼在蒜粒和白糖上，拌匀。

步骤 7

放蛋皮，放少许藤椒油拌匀即可。

炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】的小贴士

调料入的量，可以根据食材的多少来调整。

菜谱创建时间：2018-03-27 21:15:41