蛋黄糊混合均匀，混合好就行不要过度搅拌造成面粉起筋。蛋白干性打发后取三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。倒入模具里震出气泡。 烤箱预热150度上下火放下层，65-70分钟。 烤好后马上拿出来震一下把热气震出来，马上倒扣，放凉后脱模。