白菜猪肉水饺

作者： 小小教师

在家闲着无聊，顺便练练手，也满足一下自己的“游泳圈”。

用料

• 白菜 半棵
• 猪肉 350克
• 葱 80克
• 姜 50克
• 酱油 1勺
• 鲜味生抽 5勺
• 黑木耳 100克
• 海米 100克
• 水饺皮 50个
• 盐、鸡精 适量
• 花生油 5勺
• 香油 2勺
• 白胡椒粉 少量

白菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

木耳放入冷水中泡发

步骤 2

将白菜洗净切碎，放入一勺盐，搅拌均匀，静置十分钟

步骤 3

海米加冷水泡10分钟

步骤 4

把白菜的汁水挤干净，忘记拍照了，放入盛肉馅的盆里。

步骤 5

将洗好的葱、将切末一起放入盆中，洗净木耳，挤干水分，将木耳切碎。

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步骤 6

步骤 6

将泡好的海米沥干水分，切碎，把所有食材都放在一起

步骤 7

就是这个样子，全部放在一起

步骤 8

适量，我放了五下

步骤 9

盐适量，这一步要注意，一定要比平时少一点，因为白菜中已经有少量盐了

步骤 10

香油加入

步骤 11

因为我本身是不吃味精、鸡精这些的，所以会用鲜味生抽，也可以改用味极鲜酱油

步骤 12

加入各种料以后就是这个样子啦

步骤 13

一定要加花生油！一定要加花生油！一定要加花生油！重要的事情说三次！

步骤 14

最后一步，顺着一个方向一直搅拌，只到肉馅上劲，隔着频幕都能闻到香味了

步骤 15

最后一步就开始包吧，太着急吃了，没拍照就煮了进肚子里了

白菜猪肉水饺的小贴士

1.我的水饺皮都是买的，所以这里没有提到水饺皮。 2.这里的酱油、葱姜这些我都是大概大概的，没有精准到多少克，也是看自己的喜好，喜欢葱味的可以多加一些，姜也是一样。但是我说的这些一定是最低标准了，不能少过这个量。 3.这次我用的是小葱，感觉还是大葱的味道比较正宗，以后不会用香葱了。 4.最重要的来啦！！！喜欢有汤汁的，可以在搅拌馅的过程中加入适量清水。

菜谱创建时间：2018-03-25 22:53:59