萌萌的狗狗杯子蛋糕

作者： 小小天使赛凡娜

毛绒绒的狗狗杯子蛋糕，心都萌化了，完全不舍得下口呢。这款裱花有两个关键点，一 用意式奶油霜，毛的定型效果好且口感不油腻，二 惠尔通的233号裱花嘴，毛毛就靠它啦～ 这个方子里还包括了详细的意式奶油霜做法，我已经试过多次，很容易操作。

用料

• 细砂糖 80克
• 鸡蛋清 1个
• 无盐黄油 170克
• 水 40克
• 杯子蛋糕 1个
• 惠尔通裱花嘴 233号
• 巧克力豆 装饰用
• 山楂条 装饰用

萌萌的狗狗杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做意式奶油霜，黄油室温软化，打发至发白蓬松

步骤 2

鸡蛋清先打发至湿性发泡（打蛋器的搅拌棒提起后有弯弯的小尖尖）

步骤 3

白砂糖放入水中，烧开起图中的大泡泡

步骤 4

一边继续打发蛋白霜，一边慢慢倒入热糖水（糖水离火后直接倒入，不能放凉）直至干性发泡（提起有形状完美的三角形）。

步骤 5

将黄油和蛋白霜混合打发至顺滑，意式奶油霜就完成啦！意式奶油霜的量可以裱12个杯子蛋糕。

展开全部

步骤 6

步骤 6

奶油霜装入裱花袋用惠尔通的裱花嘴如图裱花打底。

步骤 7

裱上狗狗的眉毛胡子，用巧克力豆做眼睛鼻子，山楂条做舌头。狗狗杯子蛋糕完成咯～

菜谱创建时间：2018-03-25 22:11:48