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男朋友和我都很喜欢吃牛肉，可是自己一直不会做。爸妈也不会卤牛肉，那么就是每年冬天的时候他妈妈都会做好了寄过来，但是吃的很快。这是一件很头疼的事情。
男朋友现在变成了前任，也没有人卤牛肉了。突然心血来潮，自己学一学，第一次做，居然还蛮成功，味道很不错。
如果想吃的咸一点，最后的时候盐稍微多加一点，会更有味道的哦。
卤牛肉的做法步骤
步骤 2
1、牛肉浸水后，放到锅里焯水。
2、加入醋、酒、葱、姜、蒜去味。
3、煮沸后在小火煮5分钟。
步骤 3
1、焯水后的牛肉，洗净。
2、在油中放入少许冰糖，葱、姜、蒜，煸出香味，放入牛肉进行上色。
步骤 4
1、加入事先准备好的卤料水，再加入一些清水，倒入黄酒、醋，进行烧开。
步骤 5
我是把鸭爪一起卤了，味道非常好。
1、大火煮开，小火慢炖1小时，筷子可以扎入，加入盐、老抽，放在卤水中浸泡3小时，再拿出来晾干，即可切片。
菜谱创建时间：2018-03-25 12:50:58