烧开水，关火，把青菜放进去烫十秒，捞到凉水中，然后挤干青菜的水，剁碎备用。豆干开水烫十秒，切丁备用。香菇切丁少许油炒半熟。材料混合倒一勺耗油，适量盐，少许糖鸡精和生抽，搅拌均匀。调馅完成。
白面和玉米面按1:1混合，约500克，加酵母6克，250克水，放面包机发面。发酵完成，混合生面再按揉劲道成型。搓大小均匀的面团，擀面皮，包馅。
倒水，铺蒸笼布，大火蒸20分钟。
出锅。健康减脂的包子蒸好了。
共蒸了三锅，最后一锅的成品图。