鸡块腐竹烧蘑菇

作者： 黄家煮厨

用料

• 腐竹 150克
• 去骨鸡腿 两只
• 蘑菇 1把
• 葱 1棵
• 黄酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 糖 1茶匙

鸡块腐竹烧蘑菇的做法步骤

步骤 1

味道极鲜美的鸡块腐竹烧蘑菇

步骤 2

做法：1 蘑菇浸泡稍软洗净备用 炸腐竹用开水泡泡洗净备用 鸡腿去骨切块,用盐,油,和少许黄酒抓均腌制20分钟备用

步骤 3

做法：2 泡蘑菇的水 可以留着备用

步骤 4

做法：3 两勺酱油 一勺蚝油 少许白糖 调成酱汁备用

步骤 5

做法：4 铸铁锅烧热 倒入鸡块翻炒 炒至鸡块的水气稍干 再倒入少许油继续将鸡块外表略变金黄

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步骤 6

步骤 6

做法：5 倒入泡软洗净的蘑菇炒出香味

步骤 7

做法：6 加入处理过的炸腐竹炒均 倒入做法（3）的酱汁炒均

步骤 8

做法：7 加入三碗水或者高汤,盖上盖子焖烧15分钟即可. 吃的时候连锅一起端上桌 方便又美味😋😋😋😋😋

鸡块腐竹烧蘑菇的小贴士

炒鸡块的时候,先不要放油，干锅先烘炒一会,主要是让鸡块的水气先蒸发掉一些，这样做出来的肉它的口感会紧致弹牙一些,不会软塌塌。

菜谱创建时间：2018-03-24 14:38:11