蒜头买的时候挑小个的哈，最好是白皮儿这种，紫皮蒜就算个头小也有点老哇（如图）。 扒掉外面的老皮，去掉硬根，洗一洗。 20头。
一切两半，再切片。
切好就基本没有整瓣的蒜了。
先放生抽，吃饭的勺子，韩式的不小哈哈。 一般的生抽里都有谷氨酸钠。我家从我备孕就不吃味精嘞。孩儿秋天该中班了。有几年没吃也习惯了，放了反而觉得太鲜难受。鸡精，牛肉粉一律不吃。生抽是极限。
只放生抽颜色不够，再放两勺黄豆酱油。不放老抽，颜色太深。
盐2勺。
糖2勺。
我家先生不吃酸，没放醋，喜欢酸放点哈。
齐了，戴上一次性手套抓匀。
盖上保鲜膜，常温放了一晚，让它入入味。
装罐头瓶啦没用保鲜盒。
接下来就可以放进冰箱里～等待它好好入味了，时间3～5天，再久一点就更好吃。
可以多做点不怕放ha。我还得再买点7。相信我这样很好吃。小时候妈妈都是做盐水咸蒜，吃之前再这样切了拌拌。