四川达州の清明粑粑

作者： 食甜

读大学的时候室友每年清明都会从家里带来，我一口气吃八个都可以，哈哈哈哈。。。 因为太爱吃了，就托室友问她奶奶要了做法，没有西点那么精确的克数比例，大概按着做的

用料

• 鼠曲草
• 粘米粉
• 糯米粉
• 糖

四川达州の清明粑粑的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水，把鼠曲草洗净，水开之后丢进去，熟了就捞出来，把水挤干。锅里的水不用倒，一会揉好了直接可以蒸清明粑粑。鼠曲草是我在某宝上面买的，大家尽量选省内的，太远的话会不新鲜

步骤 2

挤干水的鼠曲草切碎

步骤 3

加糯米粉，粘米粉和糖揉成团，糯米粉跟粘米粉的比例是2：1.5，大概按着来就可以了，没有那么严格的，粉多些就Q一些，粉少些就菜的口感多一些

步骤 4

最后就分成等份的小团上锅开始蒸

菜谱创建时间：2018-03-23 17:51:27