蛋白粉蛋糕

作者： Secret

因为蛋白粉不能用开水冲泡，所以这里就用常温水。这款用的是巧克力口味的蛋白粉，你们可以放自己喜欢的口味。

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 蛋白粉 40克
• 常温水 40克
• 鸡蛋 3个

蛋白粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋白粉和常温水冲泡好，再加入玉米油混合。

步骤 2

筛入低筋面粉，画Z字拌匀，提起一个呈倒三角。

步骤 3

将蛋黄蛋白分开，蛋黄放入面糊中拌匀。

步骤 4

蛋白加细砂糖打发至泡沫状。

步骤 5

将三分之一的蛋白泡沫放到面糊中混合。

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步骤 6

步骤 6

再将混合匀的面糊倒入剩下的蛋白泡沫中，尽量不要去搅拌，用翻拌的方法混合好全部的面糊。

步骤 7

烤箱130度预热，放入中下层，烤45分钟左右即可。

菜谱创建时间：2018-03-23 15:52:25