麻辣牛肉条

作者： 王球球呀

我是不吃辣会死星人。菜喜欢吃辣，零食也喜欢吃辣。 但是超市卖的辣牛肉条都干巴巴的嚼起来好累，辣条啊之类的肉制品又觉得没有肉肉的香~ 于是就自创了懒人版麻辣牛肉条，材料齐全的话做起来炒鸡简单。 热吃冷吃都好呲。下酒也炒鸡棒。

用料

• 牛肉 500克
• 干辣椒 二十个
• 辣椒粉 2勺
• 香叶 5片
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 白芝麻 2勺
• 桂皮 一块掰成小块
• 花椒 一把
• 醋 1勺
• 糖 1/2勺
• 葱姜蒜 见图

麻辣牛肉条的做法步骤

步骤 1

牛肉切筷子粗的条，烧一锅开水，扔进去焯一下，水再开时牛肉变色，捞出来

步骤 2

准备爆锅的调料：香叶，桂皮，花椒，辣椒剪开，冰糖（白糖也行）

步骤 3

葱姜蒜，切片切丝都行，葱也可以切段

步骤 4

这些调料炒的过程中放：糖，醋，生抽，辣椒粉。

步骤 5

锅里放比平时炒菜多一点油，油热放如第一批爆锅调料

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步骤 6

步骤 6

炒出香味放葱姜蒜

步骤 7

放肉条炒。放辣椒粉，糖，醋，生抽

步骤 8

放盐，关火，放芝麻

步骤 9

出锅啦😊

步骤 10

香味飘出去好远~开瓶啤酒，开动吧

麻辣牛肉条的小贴士

1.不要看调料多，其实少那么一两样也不影响味道哒。 2.我买的这个干辣椒不太辣，所以又加了辣椒粉。大家在放辣椒粉之前可以尝尝已有的辣度再决定放不放，放多少。

菜谱创建时间：2018-03-23 08:03:49