芋头切薄片再切丝。我不喜欢用工具，觉得丝丝出来了以后容易碎，导致蒸出来的芋头糕看不出丝状了。
花生先炒，冷却后去皮搓成半就行，不用特意切细。蒜剁成蒜泥。腊肠切成小粒。
这一步要先把粘米粉兑水，不要太稀，才有粘合度。搅拌好糊状倒入芋丝里，把其他食材也加入。再加入合适的食盐一起搅拌均匀。
在蒸锅里铺上蒸笼纸，再把拌好的芋丝倒入，不要太厚，再按实就好。先大火，上汽后改中大火蒸15分钟。好了以后闷5分钟。
大公告成。这是芋丝糕😄
然后切小块后用不粘锅慢火煎至金黄色就变成了芋丝饼😛
芋头跟淮山一样会让人全身发痒，各位小主制作中一定要做好预防措施哈。