香芹斜刀切小段
瘦肉切丝
葱斜刀切丝
蒜拍一下切碎
姜拍一下切碎
锅放油烧6成热,葱姜炝锅,下肉丝炒变色,下蒜末炒香,加少许酱油。倒入香芹段,翻炒至熟,加少量盐,装盘一侧。白米饭捏成团(手套啊!),海苔提前剪出形,贴出“腰带”和“耳朵”,摆盘。
小心烫手!