蛋先煎好，因为不太喜欢吃碎的蛋，所以我选择这样的做法，蒜切段，姜末
先隔水蒸一下猪肠粉，这样容易炒一点 此时可以用4勺蚝油兑水，备用。
把蒸好的猪肠粉加入蒜段和鸡蛋爆炒一下盛起（用酱油调好味道），然后将兑水的蚝油煮沸，淋上猪肠粉，大功告成。