红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机

作者： 吖唔小食铺

记录自己做的

用料

• 牛奶(包含鸡蛋的重量) 140克
• 鸡蛋(中小个2个) 100g左右
• 玉米油 40g
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 390g
• 耐高糖酵母 4.5克
• 蜜豆 适量

红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机的做法步骤

步骤 1

按照先液体后固体的顺序，放入牛奶+鸡蛋240g，玉米油40g，盐3g和糖40g对角线放。

步骤 2

390g低筋粉过筛加入，覆盖整个液体表面。 我是个懒人，为了少洗一个碗，我直接把筛子放在面包机上去重😂😂

步骤 3

面粉顶上挖个小坑放入耐高糖酵母4.5g

步骤 4

程序选第①个，重量750g，烧色选第①个，启动

步骤 5

第4次搅拌一开始就会蜂鸣提醒投料。特意看了下，之前的程序花了40分钟

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步骤 6

步骤 6

加蜜豆后的搅拌

步骤 7

发酵中，剩余1:31

步骤 8

剩余1:31

步骤 9

2发，剩余0:49，已经很满，发酵就快完成

步骤 10

制作完成，蜂鸣提醒了10声。 马上取出晾凉

步骤 11

没有面包刀，直接上手😂

步骤 12

刚取出时外皮酥脆，内部很松软

步骤 13

做明天的早餐，此时已经23:20，忍不住撕下2块下肚😅 好吃✌🏻

步骤 14

附上次做1000g的成品，这是剩余8分钟的时候

红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机的小贴士

1。从准备到出炉，整个过程需要4小时左右，要做的话算好时间，别像我，做到大半夜😂 2。我口味比较清淡，做的低油低糖，请根据自己口味增减 3。第1项菜单做750g的话投料提醒在程序开始的40分钟后，怕忘记的话可以设置个40分钟的计时器 4。蜜豆放入后被搅得很碎，如果有时间的话还是搅拌完成后取出来手动揉进去比较好 5。750g都如此满，难怪上次做的1000g都完全漫到桶外。。。

菜谱创建时间：2018-03-21 15:12:01