选深锅。 锅里放入椰子油，中火，油完全化开后放两三粒玉米粒去试油温。
约3分钟后，试温的玉米粒爆开，一次性倒入剩下玉米粒，晃动锅子使其均匀平铺。盖上盖子，将锅离火30秒。 Tips：离火30秒是为了让玉米粒均匀升温，至接近爆开的温度，随后加热时，大多数玉米粒就能同时爆开。
将锅放回火上，盖上锅盖，继续加热。 玉米很快开始爆炸，保持中火加热，记住时不时前后晃动一下锅子，翻动玉米粒，使每一颗玉米都均匀受热。
爆开速度变慢时关火，用余温就能爆开剩下的。打开锅盖，蒸汽散出，倒入大碗里放凉就会变得松脆可口。 Tips.提前关火有助于防止糊锅；如需加糖调味就趁热加入搅拌。
调味，撒入芝士粉、辣椒粉和少许盐拌匀，即可。 Tips.加入枫糖浆可以让粉更好的裹在爆米花上，就这么吃也没关系。