普通面粉1小碗，用水2小碗，水与面的比例2:1，面粉不同吸水不同。
2小碗水加白糖30克，烧开，要沸腾。
将沸腾的糖水加到里，分次加入，并顺时针搅动，直到无干面粉，多搅动几次，越多搅动，粘性越大。水要分词放，尽量少，不要太多。
待面不烫手时，在手上涂些植物油，把面团揉光滑，分成均等小面团。将馅儿用的糖和面混合，糖与面比例4：1。开始包糖糕，小面团弄成饼状，将馅儿包入，揉成圆团，在手上压平即可。包糖糕，要在手上涂油，不然太黏的面容易破，露馅儿；油太多不容易封口。我的原则是手涂油后稍微黏黏的感觉。
锅里加油，放入糖糕，油温不易过高，否则表面容易糊，里头还不熟。
很好吃哦，也很简单。