烤胡萝卜干

作者： 一个纪柚

胡萝卜营养丰富，生吃会有生涩的药腥味，现在用糖水煮一下再烤干，糯糯甜甜非常好吃，自己烘烤无任何添加，是一款非常健康美味的...

用料

• 胡萝卜 100克
• 水 100克
• 冰糖 50克

烤胡萝卜干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净后切成均匀的薄片

步骤 2

胡萝卜片放入平底锅，再加水和冰糖，开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯

步骤 3

15分钟左右糖汁基本收干即可

步骤 4

胡萝卜片出锅排入垫油纸烤盘，COUSS CO-750A智能烤箱， 选择烘干功能， 烘烤1个半小时左右

步骤 5

烘烤结束，胡萝卜干颜色非常好看，软糯的口感也很好吃

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步骤 6

步骤 6

烤胡萝卜干成品图

烤胡萝卜干的小贴士

胡萝卜不要切太薄，成品口感是软糯的， 如喜欢薄脆口感的， 就切再薄一点，烘烤时间也增加一点。 糖的量可以调整， 水不用加多， 因为加热煮熟后胡萝卜会有水分煮出，煮的时间太长胡萝卜就会过软。 刚好也做了杨梅汁，挤出来的杨梅肉核就放进烤箱一起烤了， 烤好拌进一勺细沙糖， 就是酸酸甜甜的杨梅干了，非常方便。 烘烤的温度和时间仅供参考，烤箱的密封性很好，烘烤时在烤箱门上插一小叉子留一条缝出气，这样烘烤会更快一点

菜谱创建时间：2018-03-19 01:02:59