先做饼底：直径20厘米派盘一个，消化饼干捣碎，黄油融化，混合之后贴着派盘压成派皮。然后放冰箱冷藏（直到馅做好）。
鸡蛋一个，和25克糖，15克面粉混合均匀，加入100克奶，小火煮成卡士达酱。不断搅拌至变得非常稠。关火，加入白巧克力碎，香草精和泡软的吉利丁片，搅拌融化后加入酸奶和柠檬皮屑，混合均匀之后倒入冷藏后的饼底。
用新鲜水果装饰（我用了蓝莓），然后放冰箱冷藏四小时以上或过夜，就可以吃了。