面包夹蛋糕➕红豆

作者： LAN私人手作

松软的面包加上蛋糕，还配着红豆夹心，口感的真很棒，而且外观也是棒棒哒🎉！做完这个相信没有什么是你自己完成不了的，再刷个圈，朋友们估计不佩服你都不行啦！哈哈哈…………^ _ ^

用料

• 1、面包的部分
• 高筋面粉 230克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 2克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 130克
• 黄油 15克
• 酵母粉 3克
• 2、戚风蛋糕片
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 绵白糖 30克
• 3、鸡蛋 4个
• （口味可以根据自己调整你们可以加可可粉或者抹茶粉考自己喜欢口味的）
• 3、面上的糖粉
• 黄油 8克
• 细砂糖 15克
• 低筋粉 20克
• 椰蓉 少许点缀
• 草莓🍓或其它水果根据自己喜好调整 少许

面包夹蛋糕➕红豆的做法步骤

步骤 1

先把，除了黄油以外，其它所需做面包的材料，都加一起揉，柔到15分以后可以加入软化的黄油继续揉，我是手工揉面的，大概是揉了30分钟，揉到面能拉一起一张像熟料膜柔韧性好，就可以发孝了，温度在23-28之间，盖上保险膜，发到面2倍大

步骤 2

手指在中心地方搓个小洞，洞不会回缩，表示发孝完成，（洞旁若塌陷表示发孝过头了）

步骤 3

把蛋清和蛋白分离，各拿一个盆装着，用打蛋器打出小泡时，加入绵白糖，再继续打

步骤 4

打至硬性发泡，明显纹路（图文）

步骤 5

在蛋黄里加绵白糖，牛奶，玉米油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉，继续搅匀，不起团，搅拌均匀

步骤 8

搅拌完的

步骤 9

加入三分一的蛋白，上下搅动，不能打圈，以免消泡

步骤 10

上下搅拌

步骤 11

搅拌均匀，再倒入剩余打发过的蛋白

步骤 12

继续上下搅拌均匀

步骤 13

拿一张油纸铺入烤盘，倒入搅拌好的材料

步骤 14

烤箱预热10分后放入，上下管120分钟，考30分钟，温度根据自己家烤箱的脾气哦！

步骤 15

把黄油软化后加入细砂糖，和低粉，捏出颗粒糖粉做装饰，把草莓🍓洗净，切好做装饰

步骤 16

发孝好的面粉，用擀面杖压平，压出气体

步骤 17

压成一个正方形，做准备，把考好的蛋糕，冷却后，切成长方型放在中间，可以只用一层蛋糕，也可以用两层，我是放了两层蛋糕，在蛋糕中间铺了一层红豆（放了红豆会显得甜一些）根据自己喜好放哦，把面粉边，对称切成条状，交叉编好，放在温度较高的地方二次发酵，大概35-40度左右，发酵半小时到1小时（可以放在刚刚考好的烤箱里，因为烤完蛋糕烤箱里还有余温）

步骤 18

发孝好后，刷两层鸡蛋液，放入切好的草莓，带叶子的草莓可以考完后再放，再放入准备好的糖粉，烤箱预热10分钟后放入

步骤 19

上下管调160度，考25分钟，大家自己要观察一下面包的变化，因为烤箱脾气不同所以担心温度不同，根据自己家烤箱温度调整哦！

步骤 20

考完的成品，我后面撒了椰蓉做装饰，香味扑鼻呀！

步骤 21

红豆夹心，加上蛋糕的松软，真是棒极啦！烤完这个，感觉像大师级一样了，哈哈哈，开个玩笑，别介意！嘻嘻😁

面包夹蛋糕➕红豆的小贴士

大家只要用心做，都能做的很好哦！加油吧！各位宝贝们！

菜谱创建时间：2018-03-18 14:52:36